红薯干怎么做?教你自制红薯干美食

2018-03-17    来源:网络整理    编辑:admin
文章导读 红薯是我们不能忘记的一种儿时记忆之味,因为大多数人的儿时都在物质不充裕的年代中度过,红薯是那时少有的美味食物,尤其是红薯制作的小吃红薯干非常受欢迎,香甜的
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红薯是我们不能忘记的一种儿时记忆之味,因为大多数人的儿时都在物质不充裕的年代中度过,红薯是那时少有的美味食物,尤其是红薯制作的小吃红薯干非常受欢迎,香甜的感觉回味无穷,红薯干的做法简单,下面就来看看自制红薯干的做法怎么做呢?

自制红薯干的做法怎么做呢?

红薯干是我们儿时最喜欢的一种零食,虽然大部分人已经很久没有尝到它的美味了,但还是会时时想到它的香甜。

做法一:

1、首先需要购买红薯,可以在网上购买或者去菜市场超市购买都可以,紫薯个人觉得会没有红薯那么软糯,红薯更适合做红薯干。

2、另外需要准备一个晒红薯干的竹筛。

自制红薯干的做法怎么做呢?

3、为了让红薯干软糯而甜,建议先在太阳下晒几天,让红薯干变软,然后在放在地上晾几天,注意一定要防潮,放在干燥通风的地方。

4、洗净,然后把两端尖的地方削去,然后再蒸熟。

5、看红薯干的数量而选择蒸的时间,不要蒸太久,这样红薯会变得太烂,甜分也会失掉太多,如果不确定要蒸多久,那么大概20分钟左右,可以用筷子试一下红薯的软硬。

自制红薯干的做法怎么做呢?

6、红薯蒸熟以后,拿出放凉,然后再用刀切成薄片,也不要切的太薄,会影响口感,切的时候要轻而快,不然容易切烂。

7、注意,在做这件事前,一定要看天气预报哦,需要连续在大太阳下暴晒3天左右,红薯才能晒干。

8、晚上的时候,可以收进家里,如果天气闷热,一定要用风扇吹着,或者打开空调,尤其是晒制第一天的时候,不然容易坏掉就前功尽弃了。

9、这是晒制成功的红薯干,很甜很好吃,虽然市面上也能买到,但是自己做的就是不一样。

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